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  • 欧洲葡萄酒旅行的理想之地 日期:2018-09-28 09:36:27

    葡萄牙正在迅速成为欧洲之旅的下一个理想目的地。对于葡萄酒爱好者来说,葡萄牙更是一个不容错过的地方,因为那儿的葡萄园几乎还保留着2000年前的样子。这座濒临大西洋的欧洲古国舒适宜人,让人几乎忘记了几百年前葡萄牙祖先在大冒险时代扬帆起航的雄壮。这...

  • 吃牛扒 得配这些红酒 日期:2018-09-28 09:25:08

    我们经常在电视与各种场合中看到红酒与牛扒这一对固定搭配,你是否想过为什么一直以来人们都习惯这么搭配?这是因为红葡萄酒中存在单宁(Tannin)这种要素,它是一种多酚物质,会让人的口腔产生干涩感。一方面,牛扒具有丰富的脂肪和蛋白质,可以弱化这种干涩感...

  • 为什么有的酒不适合橡木桶陈年? 日期:2018-09-28 08:15:57

    对葡萄酒稍有了解的爱好者,说起橡木味自然都很熟悉。有人认为,在品鉴一款葡萄酒之时,橡木味是判断一款酒是否好酒的重要依据之一。那么,如果要酿出一款好酒,橡木桶真的必不可缺吗? (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 橡木桶究竟有什么用? 首先,我们必...

  • 在葡萄酒界 难道也是分数决定命运吗? 日期:2018-09-28 08:12:10

    现金二八杠 www.pdpwines.com 在每一个领域好像都有评分这一说,分数好像是决定了一个产品的命运,当然在葡萄酒界也是有各种各样的评分标准,人们在选购葡萄酒的时候也会参考酒的评分,现在葡萄酒界最流行的就是百分制的评分标准,今天我们就来说一说这个百分制的评分标准。 百分制的起源...

  • 一文带你了解葡萄牙人的美食美酒 日期:2018-09-27 15:44:59

    晒干的咸鳕鱼(bacalhau)是葡萄牙人喜爱的食品之一,几乎到处可见,有365种烹调方法,至少尝试一种。 参观了北部的波尔图地区加亚的众多葡萄酒窖之后,参加佳酿葡萄酒品尝会。细细品尝贝拉地区阿威罗的蛋挞(ovasmoles),一种爽滑的甜蜜黄酱蛋糕。 (图片来源网...

  • 在澳洲阿得莱德周旋美食美酒之间 日期:2018-09-27 15:40:30

    在阿得莱德的那些天,我一直处于迷迷糊糊的状态。因为每天要奔波于各个山谷的酒庄之间,品尝品种繁多的葡萄酒,终于不胜酒力;也因为在是或不是饭点的时间吃下太多稀奇古怪的美食,一日三餐的生物钟被彻底打乱。 此时,我只能凭着照片回忆起一些残余的片段:...

  • 美国加州葡萄酒旅游省钱全攻略 日期:2018-09-27 15:38:43

    在经济危机时期,你或许会为旅游出行的高昂花费感到担忧。但在索诺玛和纳帕郡的葡萄园,你却可以享受到高性价比的一日之旅或是时间更久的旅行;在体验酒乡奢华时,也不会花光所有的积蓄。下面就是一些教你省钱的小贴士。 1.锁定旅游时的住所。 锁定旅游时的住...

  • 到欧洲踏访葡萄酒圣地 日期:2018-09-27 15:31:57

    随着澳大利亚、南非及南美等产区的崛起,葡萄酒新旧世界的争夺战早已悄然打响,而且愈演愈烈。 虽然《杯酒人生》呈现了新世界葡萄酒美妙的香气和口感,并引发了一场关于新旧世界的酒香、口感的辩论,但说起品种与风土,欧洲无疑更胜一筹。且就葡萄酒旅游而言...

  • 一文了解被称作“小西拉”的杜瑞夫 日期:2018-09-27 13:51:31

    十九世纪八十年代,在法国蒙彼利埃大学(University of Montpellier)的神圣殿堂中,活跃着一个热爱葡萄酒的群体,他们培育出了许多新的葡萄品种,杜瑞夫(Durif)便是其中之一。 杜瑞夫与其发明者弗朗索瓦杜瑞夫博士(Dr. Francois Durif)同名,它由西拉(Syrah)...

  • 提起罗讷混酿 可别再说你只知道GSM 日期:2018-09-27 13:51:07

    提起世界知名的混酿葡萄酒,除了波尔多混酿(Bordeaux Blend),同样来自法国的罗讷河谷混酿(Rhone Valley Blend)也广受全球酿酒师和葡萄酒爱好者的追捧。在美国的华盛顿州(Washington)、加州(California)的帕索罗布尔斯(Paso Robles)以及澳洲南部等产区,各大...

  • 国庆在即 这些葡萄酒安排上了吗? 日期:2018-09-26 09:24:42

    盼着盼着,10月的步伐近了,想必大家都已经按捺不住想要放假的心情了。难得的国庆小长假,自然是放松身心、联系感情的好时候,各种聚会是时候安排筹划起来了。正所谓无酒不成宴,美酒往往是宴会上不可或缺的配角。一款合适的佳酿可谓是营造欢乐气氛的良器。...

  • 世界上最值得旅游的5大起泡酒产区 你都去过吗? 日期:2018-09-26 09:21:51

    近些年来,起泡酒以迅雷不及掩耳之势席卷全球,成为人们日常生活必备饮料,或是节日庆祝的最佳宠儿。有相关数据预计,2019年,全球起泡酒消费量将达到27亿瓶,比2016年增长7%。喝了这么多爽口美味的起泡酒,不妨走进起泡酒的产区去旅游一番? 1. 法国香槟 法...

  • 关于葡萄酒的余味 你了解多少? 日期:2018-09-26 09:19:46

    想必大家在品鉴葡萄酒的时候,必定会经过品评余味这一环节。那么,余味到底是指什么?余味的长短划分标准是什么样的?影响余味的因素又有哪些? 1. 什么是余味? 酒界泰斗罗伯特帕克(Robert Parker)解释道,Aftertaste 是指当饮下葡萄酒后,口中剩余的味道,与Fi...

  • 为什么喝完红酒不要马上刷牙? 日期:2018-09-26 09:11:57

    红酒喝太多,牙齿都变成紫色的了,怎么办才好呢?一旦喝上两杯红酒,人的牙齿就会很容易染上一层讨厌的紫色,让人误以为你是酒不离身的酒鬼,影响形象。此外,尽管部分研究指出红酒对预防蛀牙可能有积极的功效,但是部分葡萄酒(尤其是高酸度的白葡萄酒)还会在...

  • 长期喝葡萄酒有哪些好处? 日期:2018-09-26 09:00:24

    葡萄酒中含有多种营养元素,长期喝葡萄酒益处多多,葡萄酒也成为人们养生常喝的酒类。当然,葡萄酒虽好喝且益处多,但饮用时也是有禁忌的哦,下面跟小编一起来看看吧。 (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 喝葡萄酒的5大好处 1.预防老年痴呆 老年痴呆症已经...

  • 揭秘葡萄酒不能倒满的真相 日期:2018-09-25 13:38:29

    中国自古就有茶七分,饭八分,酒十分的古语,也有酒满敬客,茶满欺客之说,这是中国传统的茶酒文化。不过,如果把这句话套到葡萄酒中,似乎就有点没文化,真可怕的味道。那么,倒葡萄酒时,一杯倒多少为宜? 大家在酒展或是宴会上都会发现,服务员在倒红酒时...

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