家常小炒——紫甘蓝胡萝卜炒肉丝

现金二八杠 www.pdpwines.com 紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。下面现金二八杠小编教大家做一道家常小炒——紫甘蓝胡萝卜炒肉丝，就是把紫甘蓝切成丝，再搭配胡萝卜丝和肉丝一起炒，色彩艳丽，营养全面而爽口开胃。

食材：紫甘蓝100克、胡萝卜80克、瘦肉150克

配料：青椒、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、香醋、白糖、生抽各适量。

做法：

1、食材。

2、切好蒜片。

3、切好青椒和胡萝卜、紫甘蓝、。

4、切好肉丝。

5、锅里入油炒香蒜，和豆瓣酱。

6、加入肉丝炒至变色，加入生抽。

7、加入料酒。

8、加入少许白糖和醋，炒几下。

9、加入胡萝卜炒匀。

10、加入紫甘蓝和青椒丝。

11、加入少许盐，炒匀。

12、装盘。

小贴士：

1、炒肉丝选猪前腿肉，带点肥肉更香。

2、酱里有咸味，少许点盐，或不放。