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探讨酱酒平民化之路

2014-05-20 13:48  白酒行业 现金二八杠 字号:【】【】【】   参与评论

现金二八杠 www.pdpwines.com 酱酒的走向一直是业内热议的话题。在过去,酱酒市场能达到数百亿的规模,主要得益于高端酱酒的市场占有。大部分酒企都将主导酱酒产品锁定为高端、超高端价位,诸如茅台的53°飞天茅台、郎酒的红花郎等。至于中低端的酱香产品,对于大多数一二线企业而言,并未给予较高重视。而如今,随着高端产品的受压,经济环境的低迷,以稀缺高贵而著称的高端酱酒发展之路似乎没有以前那么顺畅,那么中低端酱酒现在的情况如何?

记者于今年4月走访了酱酒产区贵州省的多家企业和经销商,以探索中低端酱酒未来的变化格局。在走访过程中,记者了解到,酱酒市场的中低端产品未能形成明晰的品牌格局,尚处混乱局面的时候,不少厂商却将之视为酱酒平民化发展的良好契机。为此,本刊记者对话了几位在贵州市场运作酱酒颇有心得的经销商,探讨酱酒的平民化之路。

酱酒产区

受访嘉宾

贵州大金酒业销售有限公司董事长王裔伦

安顺舰淙酒业有限责任公司总经理杨舰淙

林宏贸易有限公司总经理蔡静

中低端酱酒现在还好吗?

《中国酒业报导》:从我们所走访的企业来看,目前贵州当地的不少酱香型酒厂已经停止生产,并且大多处于观望状态。这是否意味着酱香型白酒已经遇到了瓶颈?尤其是在当前市场环境不佳的情况下,对于经销商来说,酱酒原有的网络布局是否已经遭到损坏?

王裔伦:的确,在前两年,我们做市场可以找人脉关系,但是现在已经行不通了。行业调整之后,厂商们也意识到了要抓住终端的消费群体,实现最自然的销量才是王道。事实上,酱酒在发展过程中,很多名酒的中低端价位产品一直没有受到厂家的重视,市场根基并不牢固。但是这并不意味着酱香型白酒的发展已经遇到了瓶颈,相反我认为它的需求量还是很大的。之所以这么说,主要是由于消费者理性消费意识在提升,健康意识在提高,酱酒的知识性普及也进一步得到了宣传。因此,现在已经有一些商家开始开发自己的品牌酱酒产品,并协助分销商开始建设网络市场,甚至已经开始下沉到乡镇级市场。

杨舰淙:中低端酱酒有空间,且潜力巨大,前几年“赖茅”的表现便是例证。然而,“赖茅”的品牌乱象,也对酱香市场造成了一定的负面影响。但是,最近茅台收回“赖茅”商标,将有利于中低端酱香型白酒的未来发展。所以,我还是很看好酱酒未来发展的。

事实上,消费者在消费酱香型白酒的时候也是根据品牌和价位来选择的,就目前贵州安顺市场来看,200多元价位的金质习酒、100多元的红酱青酒以及80元左右的金沙回沙酒都具有很好的市场基础。我所代理的红酱青酒目前在当地的婚宴市场也是很畅销,由于我们在过去的十余年里都很注重各个流通渠道的建设,所以酱酒目前的网络布局还是可以通过传统的流通渠道实现自然动销的。

蔡静:尽管我从事酒水行业并不是很长时间,但是我能够深刻地体会到这个行业近年来所发生的巨大变化。对于广大的百姓消费群体而言,我所代理的习酒其主流产品其价位还是偏高,尤其是在高端产品的消费上,过去主要通过团购来实现销量,现在尽管在营销策略上,我们还会实行高端产品附带赠送一些土特产等方法,但是今年以来高端产品已经走不动了。不仅仅是习酒,很多酱酒品牌如今面临一个问题:中高端遇到困难,而在中低端却明显感觉到产品力不足。所以今年习酒是非常重视中低端市场的打造的。

我们也想利用这个机会搏一回。习酱系列产品是习酒的基础,所以我们今年也代理了一些中低端的习酱系列产品,就目前市场情况来看成绩是很可观的,我们今年的任务量已经完成了30%。

本文关键词:白酒行业 来源:《新食品》杂志 作者:龙晓敏
(责任编辑:郭运伟)
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